Спасибо за обзор очередного топ-класс ресторана.
Мне почему то кажется что «средний» и «ниже среднего» класс заведений остается на уровне изначального позиционирования всегда.
А большинство «топ-класса» скатываются из-за каких то причин: менеджмент, экономия, неправильный расчет… Потому что за заведением «топ-класса» нужен постоянный уход как в неделю открытия. А на это сил и энтузиазма не хватает — или хозяева не прилагают достаточно усилий.


Эх, помню как в дождливый день сидишь в Афродите, в тепле, обязательно с девушкой и, в непренуждённой беседе глядя ей в глаза, неторопливо обжариваешь себе мясо на стоунгриле. Красота! Романтика)! Или рыбу… Лосось жаренный на стоунгриле — вообще просто тает во рту, объедение. Только потом вся одежда им пахнет) Но это уж издержки…
Но на Вашей фотографии кусок мяса и впрям полный ужас! Никогда там такого не то чтобы не видел, но даже представить себе не мог бы… Кошмар. Надеюсь они вырулят. Это уникальное заведение.
Maxi